かっちゃんでは食の安全と安心を提供したく
食材はお好み焼きとラーメンにあったものを広島から取り寄せ
ラーメンのスープ等の水に関しては逆浸透膜弁を利用した浄水器を
導入しております

 

かっちゃんとスタッフ達に『今』出来る事
お客さんにもっと喜んで頂ける事・役に立つ事
このことを毎日スタッフと一緒に考えました。

『大切な家族との食事の時間を安心して過ごせるお店』になる事。

家族みんなで、お好み焼きで笑顔に
そして元気になってもらえると嬉しいです

放射性物質の検査結果

水と食材の放射性物質検査結果はこちらのページで確認いただけます

水へのこだわり

  安全な水を提供するために逆浸透膜弁を利用した浄水器の水で料理を提供させていただいております。
RO逆浸透膜弁浄水器
浄水器メーカー
ニューメディカ・テック株式会社
 
   

野菜へのこだわり

生命の基本をつかさどる食べ物であるからこそ、安全と安心をお届けしたく、広島のお好み焼きとラーメンにあった素材を広島等から直送しております

かっちゃんの食材産地

お好み焼き・ラーメンの素材の産地
 
ソース 広島 おたふくソース  
キャベツ 「収穫時期により産地の変更がありますので店内の表示をご確認下さい」
6月頃から11月頃:
   群馬県北軽井沢の岩田農園のとれたて高原キャベツ
11月中旬頃から5月頃:
  愛知県渥美半島のJA愛知みなみからの直送キャベツ
 
もやし 広島県産『ブラックマッペ』田中商店  
玉ねぎ 広島県産又は北海道産  
ネギ 広島県庄原市産『ヒバゴンネギ』  
豚骨 秋田県十和田湖高原ポーク  
豚肉 秋田県十和田湖高原ポーク『桃豚』  
ひき肉 秋田県十和田湖高原ポーク  
鳥ガラ 岩手県  
背脂 広島県  
福島県  
小魚 瀬戸内海  
昆布 北海道利尻産(北限ロシア側)  
醤油・たれ 広島県(有機栽培大豆)  
     
北海道産春よ恋100%利用の自家製麺  
餃子の皮 埼玉県  
こんにゃく 広島産有機栽培  
牛すじの肉 広島県  
     
いか天 広島県  
いか 海外、国内産するめいか(時期により変動)  
えび 海外  
チーズ 北海道十勝産ナチュラルチーズ100%
(セルロース一切不使用)
 
広島県産  
青のり 徳島県吉野川産  
     
     

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